土豆拌西红柿-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 减肥菜谱

口味：酸甜味

工艺：拌

土豆拌西红柿的制作材料：

主料：番茄500克

辅料：黄瓜100克,土豆（黄皮）100克

调料：芝麻酱50克,盐5克,醋5克,酱油5克,白砂糖5克

土豆拌西红柿的特色：

脆中有软，酸甜可口。

教您土豆拌西红柿怎么做，如何做土豆拌西红柿才好吃

西红柿烫后去皮、籽，切成片；土豆煮熟去皮切成片；黄瓜切成片，放在一个盘里，加上芝麻酱、醋、酱油、白糖，拌匀即成。

小帖士-健康提示：

黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。

辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。

小帖士-食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。