煮酒酿蛋-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱

口味：甜味

工艺：煮

煮酒酿蛋的制作材料：

主料：鸡蛋100克

辅料：油豆腐30克

调料：江米酒150克,白砂糖20克,姜5克,猪油（炼制）10克

煮酒酿蛋的特色：

美味可口、酒香浓郁。

教您煮酒酿蛋怎么做，如何做煮酒酿蛋才好吃

1. 炒锅上火，加入少量猪油，烧热后打入鸡蛋，两面煎黄取出备用；

2. 炒锅中放少许油，烧热后下姜片略炸，加入少量水，并加进酒酿、白糖、油炸豆腐泡（油豆腐），烧开一放入煎蛋，稍煮一下，即可盛出。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。