糯米炖鲤鱼-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 利尿食谱 孕妇菜谱 营养不良食谱 动脉硬化食谱

口味：清香味

工艺：炖

糯米炖鲤鱼的制作材料：

主料：鲤鱼750克

辅料：糯米80克

调料：料酒15克,陈皮5克,生抽5克,姜5克

教您糯米炖鲤鱼怎么做，如何做糯米炖鲤鱼才好吃

1. 将鲤鱼剥净，取出内脏；

2. 糯米用清水浸二小时，淘洗净，放沸水中滚片刻，取出，加酒和生抽拌匀；

3. 把糯米填入鲤鱼肚内，用牙签插紧肚口处，以免米粒散出，然后放入炖盅内，注入冷开水约一杯，放入陈皮和姜片，炖至酥软即可。

小帖士-食物相克：

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。