蜜豆醋鸡腿-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 孕妇菜谱 贫血食谱 月经不调食谱

口味：酸甜味

工艺：炒

蜜豆醋鸡腿的制作材料：

主料：鸡腿1000克

辅料：莲子25克,菠萝100克

调料：醋60克,冰糖50克,蜂蜜30克,料酒10克,淀粉(豌豆)20克

蜜豆醋鸡腿的特色：

甜中带酸，非常可口

教您蜜豆醋鸡腿怎么做，如何做蜜豆醋鸡腿才好吃

1.将小鸡腿洗净氽烫，用料酒腌渍，莲子洗净泡软，菠萝去皮洗净切成小块。

2.冰糖，蜂蜜，香醋，淀粉用开水调成蜜醋汁。

3.炒锅注油上火，将小鸡腿煎熟，捞出备用。

4.另起油锅放入调好的蜜醋汁，莲子，菠萝块及小鸡腿，用小火慢煮至汤汁收干即可。

小帖士-食物相克：

鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。