酪梨芋头粥-「食谱」

菜系及功效：精品主食

口味：咸鲜味

工艺：煮

酪梨芋头粥的制作材料：

主料：粳米100克

辅料：小麦面粉10克,梨80克,芋头80克

调料：盐2克,植物油10克

教您酪梨芋头粥怎么做，如何做酪梨芋头粥才好吃

1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

2. 锅内加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧沸；

3. 改小火煮成粥，盛入碗内；

4. 梨洗净，去皮及核磨成泥，放入碗中；

5. 碗中加入面粉、玉米粉及盐调匀，拌成酪梨糊备用；

6. 芋头洗净，去皮，切丝；

7. 芋头丝均匀沾裹酪梨糊，放入热油锅中炸至酥黄，捞出；

8. 沥干油分，放入粳米粥中即可。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

芋头：芋头忌于香蕉同食。