茭白肉片-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 通乳食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味

工艺：抓炒

茭白肉片的制作材料：

主料：茭白300克,猪里脊肉100克

辅料：柿子椒15克

调料：酱油8克,淀粉(玉米)5克,盐2克,白砂糖3克,料酒8克,大蒜（白皮）3克,大葱3克

教您茭白肉片怎么做，如何做茭白肉片才好吃

1. 茭白去皮，洗净切片；

2. 里脊肉洗净切片；葱洗净切段；蒜去皮切片；

3. 红椒去籽，洗净切片；

4. 将切好的肉片放入碗中，加入料酒、酱油、水淀粉腌渍片刻；

5. 锅内放油，烧至六成热，放入里脊肉片滑油，肉片熟后捞出；

6. 锅内添加适量油烧热，放蒜末爆香；

7. 放入茭白翻炒数下，肉片回锅同炒，加入酱油、盐、白糖、葱段、红椒片、少许清水炒至入味即可。