三鲜丝瓜-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 美容菜谱 益智补脑食谱

口味：咸鲜味

工艺：烧

三鲜丝瓜的制作材料：

主料：丝瓜200克,番茄100克,豇豆100克

辅料：油菜50克

调料：植物油25克,白砂糖3克,淀粉(玉米)5克,胡椒粉2克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜3克

教您三鲜丝瓜怎么做，如何做三鲜丝瓜才好吃

1. 将丝瓜去皮洗净，切成细长条；

2. 番茄洗净，用开水烫一下，去皮切成薄片；

3. 豇豆择洗干净切成段；

4. 葱切段，姜蒜切细丝；

5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

6. 油菜叶洗净备用；

7. 炒锅注油烧热，下入葱段，姜蒜丝炒出香味，放入丝瓜，少许水，小火焖片刻，再放入番茄片，油菜叶，加精盐，胡椒粉，白糖烧开，用水淀粉勾芡，撒入味精即可.

小帖士-食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。