猪红粥-「食谱」

菜系及功效：精品主食 补血食谱 接触电离辐射人员食谱 贫血食谱

口味：清香味

工艺：煮

猪红粥的制作材料：

主料：猪血1000克,稻米250克,腐竹100克,干贝15克

调料：酱姜2克,大葱4克,胡椒粉1克

教您猪红粥怎么做，如何做猪红粥才好吃

1.将米洗净，沥干水，用少许精盐腌拌，放入滚开的水中，同时放入腐竹及瑶柱，高火20分钟。

2.将猪红切块，放在清水中浸泡过。

3.粥快煮好时放入猪红，再煮开即成。

4.吃时浇上酱油，撒上葱花及胡椒粉调味，另外还可以入油条（切小段）或咸蛋（切碎）一起食用。

小帖士-食物相克：

猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。

稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”