拌蟹肉-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 结核病食谱 关节炎食谱

口味：酸咸味

工艺：拌

拌蟹肉的制作材料：

主料：蟹肉150克

辅料：黄瓜100克

调料：香油5克,酱油5克,醋5克,味精1克

拌蟹肉的特色：

肉淡白细嫩，味鲜香清口。

教您拌蟹肉怎么做，如何做拌蟹肉才好吃

1. 将蒸熟的蟹剔出蟹肉(剔去蟹黄、蟹膏另做它用)，大的切小一些；

2. 黄瓜洗净，消毒，切成小块(或小片)；

3. 将黄瓜块(或片)装在盘中垫底，再把切好的蟹肉均匀地撒在上面；

4. 浇上香油、酱油、醋，撒上味精和姜丝，拌匀即可。

小帖士-食物相克：

蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。