鸡丝掐菜-「私家菜」
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菜系及功效：私家菜 美容菜谱 消化性溃疡食谱 动脉硬化食谱 口腔溃疡食谱
口味：咸鲜味
工艺：炒
鸡丝掐菜的制作材料：
主料：鸡胸脯肉150克,绿豆芽250克
调料：大葱5克,姜5克,盐3克,醋2克,料酒5克,味精2克,植物油25克
鸡丝掐菜的特色：
色泽洁白，脆嫩适口。
教您鸡丝掐菜怎么做，如何做鸡丝掐菜才好吃
1. 先将鸡脯肉切丝，加蛋清，绿豆芽掐去两头洗净备用；
2. 将鸡丝放入温油中滑透倒在漏勺内；
3. 炒锅留少许底油，放入葱花，姜末，倒入掐菜旺火快炒，加盐，绍酒，醋，倒入鸡丝，加味精翻勺，倒在盘中即成。
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菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。