奶黄雪蛤酥-「糕点」
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菜系及功效：美味糕点
奶黄雪蛤酥的制作材料：
主料：美玫面粉,雪蛤（发好的300克）,奶黄,糖,胡萝卜,薯仔粉,牛油,猪油。
奶黄雪蛤酥的特色：
金红色，长条斜纹形，皮酥松，奶黄味香浓，雪蛤软滑。
教您奶黄雪蛤酥怎么做，如何做奶黄雪蛤酥才好吃
把雪蛤用糖腌制半小时后，取出滤干，放进奶黄里拌匀，做成馅料备用。用美玫面粉和牛油加猪油、薯仔粉和胡萝卜汁一起拌匀，置平底盆放进冰箱冻1小时，做成油皮。用美玫面粉和猪油拌匀，置平底盘放进冰箱冻1小时，做成水皮。把油皮和水皮取出，反复重叠3次，然后用刀斜切，用擀杖擀成皮，包进馅料，放进油温180℃锅里炸，炸至金红色，取出装盆即食。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。