砂锅鲜虾-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 通乳食谱 骨质疏松食谱

口味：咸鲜味

工艺：煨

砂锅鲜虾的制作材料：

主料：河虾300克

辅料：粉丝30克

调料：植物油20克,料酒10克,白砂糖5克,盐3克,姜汁3克,辣椒(青,尖)5克,辣椒(红,尖,干)5克

教您砂锅鲜虾怎么做，如何做砂锅鲜虾才好吃

1. 将鲜虾去须，肠，洗净；

2. 青红椒去蒂、籽洗净切丝；

3. 粉丝用水泡软；

4. 炒锅注油烧热，放入鲜虾稍煎，烹入料酒、姜汁、白糖、少许水加盖稍焖，再放入粉丝、青红椒丝烧开，倒入砂锅内，小火煨五分钟即可。

小帖士-食物相克：

河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。