花生玉米豆腐-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 更年期食谱 骨质疏松食谱

口味：咸鲜味

工艺：拌

花生玉米豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)200克

辅料：玉米(黄,干)20克,花生仁（生）20克

调料：香菜10克,植物油30克,姜5克,盐3克,味精1克,香油2克

教您花生玉米豆腐怎么做，如何做花生玉米豆腐才好吃

1. 豆腐洗净切成小块；

2. 姜、香菜洗净切成末备用；

3. 把豆腐块、玉米粒用开水煮透，倒出备用；

4. 花生米用开水煮透，捞起沥干，放入油锅中炸熟，捞出去掉外皮；

5. 放姜末、豆腐块、玉米粒、花生米、盐、味精、香油在碗中拌匀，撒上香菜末，入碟即可。

花生玉米豆腐的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约200克。

小帖士-食物相克：

玉米(黄，干)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。