太平糕-「云南小吃」
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云南小吃太平糕的做法详细介绍
所属地区：云南小吃
工艺：蒸法
太平糕的制作材料：精白米1千克，冷饭100克，焙芝麻50克，白糖500克，泡打粉30克，蜂蜜100克。
太平糕的介绍：太平糕是云南名小吃之一。抗战时期，街头巷尾常有叫卖者。
太平糕的特色：
成品以泡、糯、甜、香、洁白、美观素雅著称。
教您太平糕怎么做，如何做太平糕
1.米淘洗干净，加入冷饭，用石磨磨成米浆，加入白糖发酵5-6小时，加入泡打粉搅匀，入笼蒸熟，取出晾凉。
2.用蜂蜜加入开水（50克）搅拌均匀，凉后刷在糕面上，撒上芝麻，切成块即成。
太平糕的制作要领：冷饭主要用于调剂口感，增加浓稠度，一定要磨细。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
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