芋头肉片粥-「食谱」

菜系及功效：精品主食 防癌抗癌食谱

口味：清香味

工艺：煮

芋头肉片粥的制作材料：

主料：粳米100克,芋头300克,猪肉(瘦)200克

调料：色拉油10克,盐2克

教您芋头肉片粥怎么做，如何做芋头肉片粥才好吃

1. 将粳米淘洗干净，放入冷水中浸泡半小时，捞出沥干水分；

2. 芋头去皮，切成厚片；

3. 猪瘦肉洗净切片，放入温油锅中煸炒片刻，盛起备用；

4. 锅内加入约2000毫升冷水，加入粳米，用旺火煮沸；

5. 然后加入芋头片、猪瘦肉片，用中小火慢煮至米烂肉熟，加盐调味即可。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

芋头：芋头忌于香蕉同食。