珊瑚鸡丁-「浙菜」
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菜系及功效：浙菜
珊瑚鸡丁的制作材料：
主料：鸡脯肉,鸡蛋,干豆粉,胡萝卜,料酒,姜,葱,盐等若干。
珊瑚鸡丁的特色：
咸鲜嫩滑，色似珊瑚。
教您珊瑚鸡丁怎么做，如何做珊瑚鸡丁才好吃
1、鸡脯肉切成丁，用料酒、鸡蛋清、干豆粉、调匀上浆；
2、胡萝卜切丁汆水备用；
3、锅内下油烧至3成油温，放入鸡丁滑散籽；
4、锅内留油少许，下姜、葱爆香，加入萝卜丁和鸡丁翻炒均匀；
5、取碗，放鲜汤、盐、味精、水豆粉兑成汁，倒入锅内炒匀，起锅。
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菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。