白肉酸菜汤-「东北菜」

菜系及功效：东北菜 家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：烧

白肉酸菜汤的制作材料：

主料：酸白菜200克,猪肉(肥瘦)150克

辅料：粉丝50克

调料：料酒10克,盐3克,味精3克,鸡精5克,小葱10克,姜10克,香油10克

白肉酸菜汤的特色：

清鲜爽口，咸香微酸，清淡味美，营养开胃。

教您白肉酸菜汤怎么做，如何做白肉酸菜汤才好吃

1. 酸菜切成均匀的细丝；

2. 五花肉切粗丝；

3. 葱、姜洗净切丝待用；

4. 勺内加清汤及葱姜丝，先下入酸菜丝烧开；

5. 再下入五花肉、料酒、精盐；

6. 加鸡精烧开至熟，加味精，香油装碗即成。

白肉酸菜汤的制作要诀：本品需清汤约800克。

小帖士-食物相克：

酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。