六味牛肉脯-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱

口味：咸鲜味

工艺：烤

六味牛肉脯的制作材料：

主料：牛肉（瘦）2500克

调料：胡椒15克,荜茇15克,陈皮6克,草豆蔻6克,砂仁6克,姜6克,大葱9克,盐200克,料酒5克

教您六味牛肉脯怎么做，如何做六味牛肉脯才好吃

1.将牛肉剔去筋膜、洗净后入沸水中氽至色变，捞出晾凉后切成大片。

2.将胡椒、荜拨、陈皮、草果、砂仁研成粉，再把姜、葱洗净绞汁，拌合药粉，加食盐、调成糊状。

3.把切好的牛肉片用调好的药糊拌匀，装坛内，封口腌制2日取出，用清水漂洗干净，沥干水分，再入烤炉中烤熟成脯即可。

4.可佐膳食，或作零食。

小帖士-健康提示：

温补脾胃，益气补血，强壮筋骨。