葱爆八带-「鲁菜」

菜系及功效：鲁菜 气血双补食谱

口味：葱香味

工艺：葱爆

葱爆八带的制作材料：

主料：章鱼350克

辅料：大葱300克

调料：盐2克,味精2克,醋5克,白砂糖3克,料酒5克,植物油15克,香油5克

葱爆八带的特色：

脆嫩鲜香。

教您葱爆八带怎么做，如何做葱爆八带才好吃

1. 八爪鱼去眼、硬心、五脏、洗净，洗掉吸盘的泥沙；

2. 将八爪鱼触脚剁下，切2.5厘米长的段，将头一切两半，放开水中烫熟，厚肉体部分一切两半；

3. 葱去叶，留葱白，洗净，切成马蹄葱；

4. 葱放在烧热的油锅里爆出香味；

5. 再加入八爪鱼肉及调料，翻炒均匀，将熟时滴入香油即可盛盘。

葱爆八带的制作要诀：此菜可与葱拌八带与椒盐八带一起组成三吃八爪鱼一道大菜。