炸果阡-「清真菜」

菜系及功效：清真菜 甜品/点心 低温环境作业人群食谱 增肥食谱

口味：酸甜味

工艺：炸

炸果阡的制作材料：

主料：苹果200克

辅料：梅子25克,油皮100克,小麦面粉150克,桂花10克,金糕50克,鸭梨100克,香蕉100克

调料：白砂糖100克,花生油75克

教您炸果阡怎么做，如何做炸果阡才好吃

1. 将苹果、香蕉、梨去皮洗净；

2. 青梅用温水泡洗；

3. 苹果、香蕉、梨、青梅、油皮均切成粗丝，同放一盆内；

4. 加入桂花、面粉100克拌匀；

5. 金糕切成5毫米宽厚的条；

6. 将余下的面粉放入碗内加入水调成糊；

7. 将油皮平铺，抹匀糊，将拌好的果丝放入一端摊平；

8. 再把金糕条放上，卷成金糕在中、直径为4厘米的卷，切成1厘米厚的圆片；

9. 将果阡逐块下入热油中炸至金黄色，装入盘中，撒上白糖。

炸果阡的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约1000克。

小帖士-食物相克：

苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

鸭梨：梨忌与螃蟹、鹅肉同食。