拌酸辣萝卜-「私家菜」

菜系及功效：私家菜

口味：酸辣味

工艺：拌

拌酸辣萝卜的制作材料：

主料：白萝卜400克

辅料：青蒜50克,香菜20克

调料：盐3克,姜20克,白砂糖20克,醋30克,酱油10克,味精1克,辣椒油30克,香油5克

拌酸辣萝卜的特色：

脆嫩咸鲜，微辣回甜。

教您拌酸辣萝卜怎么做，如何做拌酸辣萝卜才好吃

1. 白萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、3厘米见方的粗丝；

2. 香菜去根洗净，切成短节；

3. 青蒜择洗干净切成丝；

4. 姜洗净去皮切成丝。

5. 将萝卜丝、生姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内拌匀，加精盐、酱油、白糖、醋、辣椒油、麻油味精拌匀即成。

小帖士-食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。