盐水肫球-「家常菜」
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菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
盐水肫球的制作材料：
主料：鸭肫150克
调料：大葱15克,姜10克,料酒15克,味精2克,盐2克,花椒1克
盐水肫球的特色：
香脆可口。
教您盐水肫球怎么做，如何做盐水肫球才好吃
1. 将鸭肫洗净，刮去黄皮，撕掉筋膜；
2. 鸭肫切成四半，每半剞菊花刀；
3. 将锅放到中火上，放入少许清汤、葱、姜、料酒、盐、味精、花椒；
4. 烧开，装到碗里；
5. 将锅放到中火上，放入清水，烧开；
6. 将鸭肫下锅，待鸭肫卷起，捞起，冷后装盘，浇上卤汁即可。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
- 使用次数：2449 次浏览
- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。