海带瘦肉粥-「食谱」

菜系及功效：精品主食

口味：咸鲜味

工艺：煮

海带瘦肉粥的制作材料：

主料：粳米200克,海带(鲜)30克,猪肉(瘦)50克

调料：盐3克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)5克,料酒3克,味精2克

教您海带瘦肉粥怎么做，如何做海带瘦肉粥才好吃

1. 海带放冷水中浸泡2小时，用自来水冲洗干净，切成小块；

2. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分；

3. 胡萝卜洗净，去皮切丁；

4. 猪瘦肉洗净，切成片，加入淀粉、绍酒、味精腌渍15分钟；

5. 锅中加入约2000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸；

6. 下肉片、海带块、胡萝卜丁，再改用小火煮至粳米熟烂；

7. 加入盐和胡椒粉拌匀，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”