丝瓜酿豆腐-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 咳喘食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：瓤

丝瓜酿豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)150克,丝瓜400克

调料：盐3克,鸡精3克,淀粉(玉米)5克,香油10克,大葱5克,姜2克

教您丝瓜酿豆腐怎么做，如何做丝瓜酿豆腐才好吃

1. 将丝瓜去皮洗净，切成小节，挖去瓤待用；

2. 将豆腐控干水分，放到碗中加精盐，干淀粉捣烂成泥，搅拌均匀成豆腐馅；

3. 葱、姜洗净切成丝；

4. 将豆腐馅放入丝瓜节里，上笼屉蒸8分钟取出；

5. 锅上火放油，油热放入葱姜丝稍煸，再放入鸡汤、精盐、鸡精烧沸，用湿淀粉勾薄芡；

6. 将香油浇在酿好的丝瓜豆腐上即可。