芋头莲子羹-「点心」

菜系及功效：甜品/点心 美容菜谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱

口味：甜味

工艺：煮

芋头莲子羹的制作材料：

主料：芋头200克,莲子75克

辅料：葡萄干50克

调料：白砂糖70克,淀粉(玉米)20克

芋头莲子羹的特色：

软烂浓香，甘甜微酸，营养滋补。

教您芋头莲子羹怎么做，如何做芋头莲子羹才好吃

1. 将莲子洗净，用温水泡涨；

2. 葡萄干洗净；

3. 芋头去皮切成小丁；

4. 勺内加水烧开，下入泡好的莲子烧开；

5. 再下入芋头丁，用小火煮至酥烂；

6. 放入白糖、葡萄干继续煮开；

7. 用淀粉勾芡出勺，盛入汤碗内即成。

小帖士-食物相克：

芋头：芋头忌于香蕉同食。

葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。