韭菜炒海肠1-「私家菜」

菜系及功效：私家菜

韭菜炒海肠1的制作材料：

主料：海肠8两,韭菜5两

辅料：姜片,葱,蒜蓉

调料：生抽,盐,鸡粉

教您韭菜炒海肠1怎么做，如何做韭菜炒海肠1才好吃

支持单位：万龙洲集团万龙洲海鲜大酒楼亚运村店

操作：刘桐艳 万龙洲鲍翅总监

制作方法：

将海肠洗净入锅烫熟，沥干水分；

热锅下油，下海肠，生抽，使其上色入味，盛出备用；

洗干净锅，热锅下油，下姜片，葱块，蒜蓉，爆香，下韭菜，炒至六成熟，加入盐，鸡粉，生抽，炒至八成熟，下海肠，略炒出锅即可。

视频：http://chihe.sohu.com/20090118/n261817892.shtml

简介：

韭菜炒海肠是胶东名菜。

海肠必须是活的，用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉，把内脏和血液洗净。

炒时动作要快，以免变老。

韭菜不易全熟，否则出水太多，损失口感；

海肠具有温补肝肾、壮阳固精的作用，韭菜又称壮阳草。此菜特别适合男性食用。