仿制海蜇丝-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 清热去火食谱

口味：咸鲜味

工艺：拌

仿制海蜇丝的制作材料：

主料：石花菜25克,叉烧肉100克,榨菜50克

调料：香油10克,酱油10克,猪油（炼制）15克

教您仿制海蜇丝怎么做，如何做仿制海蜇丝才好吃

1. 首先用冷开水浸着大菜丝，1小时后倒去冷水；

2. 再用新鲜的冷开水浸着，约浸40分钟后取起；

3. 在菜丝已变成初爽之丝条，将之切成约3厘米长段，沥干水候用；

4. 榨菜洗净，切成丝，用少许砂糖拌匀；

5. 叉烧切丝；

6. 这时将大菜丝放置大碗中，以麻油、熟油、生抽酱油等拌匀榨菜丝、叉烧丝；

7. 加下大菜丝内拌匀，置在碟上，即成一款爽口仿制海蜇丝。