什锦黄豆-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱

口味：咸鲜味

工艺：拌

什锦黄豆的制作材料：

主料：大豆250克,豆腐干150克,豇豆150克,粉丝100克

调料：姜5克,大葱5克,酱油15克,盐3克,香油2克,醋10克,味精2克

教您什锦黄豆怎么做，如何做什锦黄豆才好吃

1. 将黄豆洗净煮熟；

2. 豆腐干洗净，切条；

3. 粉丝泡软，切长段；

4. 豆角抽筋洗净，切块，入沸水锅焯熟，捞出控去水分；

5. 葱、姜洗净切花、末备用；

6. 将黄豆、豆腐、粉丝、豆角混合，加入淡色酱油、盐、姜末、葱花、味精、香油、醋，调匀装盘即可。

小帖士-健康提示：

1. 黄豆所含的蛋白质高达40%，其营养价值几乎接近肉类，因此享有“植物肉”的美誉。

2. 黄豆中的脂肪，对于人的生长发育及神经活动都具有积极的作用。