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为什么苹果能帮助提高记忆力？

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多多最不喜欢吃水果了，可是晚饭过后，妈妈又让他吃苹果。多多皱起眉头说：“我不要吃！” 妈妈对多多说：“乖宝宝，你就要上幼儿园了，多吃些苹果对身休有好处，而且还会提高记忆力，到那时，你就会变成幼儿园里最聪明的宝宝啦！” 多多一听自己可以变聪明，于是拿起苹果大口地吃了起来，从此以后他再也不用让妈妈催着吃苹果了。苹果是四大水果之一。苹果之所以能提高人的记忆力是因为它含有丰富的果糖、镁和微量元素锌等。这些微量元素都是大脑发育所不可缺少的，所以儿童在生长发育期应多吃苹果。为什么苹果熟了之后会由绿色转变成红色？未成熟的苹果，由于体内有大量的叶绿素，所以是绿色的。伴随着苹果成熟的过程，在阳光和温度的作用下，叶绿素逐渐分解消失，呈红色的花青素不断增多。所以苹果熟后会变成红色。

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