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水为什么能够沸腾?

水为什么能够沸腾?
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  • 水能够沸腾是因为在加热过程中,水分子的热运动增强,达到一定温度时,水分子的平均动能超过了液体表面的气压,从而水分子能够脱离液体,形成气体状态。这个过程称为沸腾。沸腾时,水分子之间的相互作用力被克服,使水变成气体,产生大量气泡和水蒸气。

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