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牛脖子

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近义词反义词：

近义词：牛颈、牛颈项、牛颈肉、牛颈椎
反义词：牛脑袋、牛腰部、牛尾巴、牛腿部

解释：

牛的颈部，是连接牛头和牛身的部分。在食品中，牛脖子通常指牛的颈项肉，是一种富含胶原蛋白的部位，适合用来炖煮或烹饪汤料。此外，牛脖子还可以指牛的颈椎，是牛身体的重要部分之一，起到支撑和保护脑部的作用。

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