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腐竹

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近义词反义词：

近义词：豆腐皮、腐乳、腐干、豆腐干
反义词：新鲜豆腐

解释：

腐竹是一种以黄豆为原料制作的食品，是豆腐干经过特殊加工制成的干燥片状食品。它具有丰富的蛋白质和纤维素，口感酥脆，营养丰富，常用于烹饪中增加口感和味道。腐竹可以用来炖汤、炒菜、烧烤等多种烹饪方式。

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