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淀粉

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近义词反义词：

近义词：淀粉质、淀粉类、淀粉质食物、淀粉质食品
反义词：脂肪、蛋白质、糖类、纤维素

解释：

淀粉是一种由植物合成的多糖类物质，是植物的主要能量储存形式。它在植物体内以颗粒的形式存在，常见于谷物、豆类、根茎类植物中。淀粉在人类的食物中也是一种重要的碳水化合物来源。

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