蛋清
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近义词：蛋白、蛋白质、蛋白液、蛋白浆、蛋白质溶液
反义词：蛋黄
反义词：蛋黄
解释：
蛋清是指鸟类或爬行动物的卵中，包围着蛋黄的透明液体。蛋清富含蛋白质，常被用于烹饪、烘焙和制作食品中。蛋清也具有凝固、发泡等特性，在食品加工中起到重要的作用。
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- 更新时间：2024-01-01 08:04:01
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