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榨菜

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近义词反义词：

近义词：泡菜、腌菜、酸菜
反义词：新鲜菜

解释：

榨菜是一种腌制的蔬菜食品，常见于中国菜肴中。它通常是将鲜嫩的蔬菜（如白菜、芥菜等）经过腌制、压榨、发酵等工艺制成的。榨菜有着酸甜的口感和特殊的香味，是一种常见的下饭菜品。

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