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芽豆

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近义词反义词：

近义词：豆芽、豆苗、青豆芽、绿豆芽、豆芽菜
反义词：豆子、豆类、豆荚、豆瓣、豆粉

解释：

芽豆是指豆类种子在发芽过程中所产生的嫩芽，常见的有绿豆芽、黄豆芽等。芽豆富含蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养丰富的食品。它可以生食或烹饪，常用于制作凉拌菜、火锅料等。芽豆具有清热解毒、滋阴润燥、健胃消食的功效。

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