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乌鸡百花酒

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原料	乌鸡500克，当归30克，白芍30克，黄芩20克，柴胡20克，苍术20克，茯苓20克，川芎20克，白术20克，甘草10克，生姜适量，料酒适量。
用法	每次10-15毫升，每日3次。
功效	补中益气，养血安神，适用于气血不足、失眠多梦等症状。
禁忌	孕妇及脾胃虚寒者慎用。
来源	《中医药学报》
名称	乌鸡百花酒
制作	将乌鸡洗净切块，与当归、白芍、黄芩、柴胡、苍术、茯苓、川芎、白术、甘草一同放入炖盅中，加入适量的水和料酒，用文火炖煮3小时，取出滤液。再将鸡肉捞出备用。将滤液倒入锅中，加入鸡肉，加入适量的生姜和料酒，煮沸后转小火慢炖2小时，即可得到乌鸡百花酒。

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